Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og hold den varm.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde, og væsken er fordampet (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsæt fløden og parmesanosten til svampeblandingen. Rør godt rundt, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen er let tykkere.
7. Bland den kogte pasta i saucen, og krydr med salt og peber.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (1359 anmeldelser) ★★★★★ del