Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød, og brun det godt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, sukker, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland den med saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.76 (224 anmeldelser) ★★★★★ del