Kermet Pasta med Svampe
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdag eller weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolien på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampene og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesan til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten cremet.
7. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (5930 anmeldelser) ★★★★★ del