Cremet Pasta med Svampe
opskrift

En lækker og cremet pasta med friske svampe og parmesan. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de hakkede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
6. Drys den revne parmesan over pastaen og rør, indtil osten smelter.
7. Server retten varm og pynt med frisk hakket persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 600
Proteiner: 20 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g

Bedømmelse: 4.58 (5065 anmeldelser) ★★★★★ del