Kremet Pasta med Svampe
opskrift

En enkel og lækker pasta, der kombinerer flødens blødhed med svampenes smag. Denne ret er perfekt til en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (4638 anmeldelser) ★★★★★ del