Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med svampe er et fremragende valg til hverdagsmiddag. Den kan laves hurtigt og vil tilfredsstille hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og smukt brune.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampefløden. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil du når den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og sort peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.26 (5037 anmeldelser) ★★★★★ del