Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest. Denne opskrift er nem at lave og tager kun et øjeblik.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
3. Rengør og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolie op på en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Varm et øjeblik op og smag til med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør indtil osten smelter.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.27 (4075 anmeldelser) ★★★★★ del