Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme, og tilsæt løget. Sauter i cirka 3-4 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Riv parmesanosten og rør den i saucen. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (4328 anmeldelser) ★★★★★ del