Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys paprika, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
5. Dryp olivenolie over både kylling og grøntsager.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud og pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 12g
Fibre: 3g

Bedømmelse: 4.04 (5116 anmeldelser) ★★★★★ del