Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og har fået lidt farve, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt eventuelt det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk. Krydr med salt og sort peber.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (2065 anmeldelser) ★★★★★ del