Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der kan tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstort løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet. Krydr med salt og sort peber.
6. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og riv parmesanosten over. Rør godt rundt.
8. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (343 anmeldelser) ★★★★★ del