Kremet Pasta med Svampe
opskrift

En lækker og cremet pasta med friske svampe, perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestid cirka 30 minutter, serveringsstørrelse 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madlavningsfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madlavningsfløden i, og rør rundt. Varm op ved lav varme, indtil blandingen begynder at koge.
6. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til blandingen. Rør godt rundt, og tilsæt om nødvendigt lidt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.05 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del