Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves. Perfekt til hverdag eller til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil væsken er fordampet, og svampene er smukt gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør, indtil pastaen er dækket af saucen. Riv parmesanosten i og rør rundt.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (5180 anmeldelser) ★★★★★ del