Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks. Hvis ønskes, kan retten pyntes med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.68 (3017 anmeldelser) ★★★★★ del