Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på en pande over medium varme, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.15 (3505 anmeldelser) ★★★★★ del