Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede pasta med svampe er et perfekt valg til en hurtig middag. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og pænt gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre på lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (3660 anmeldelser) ★★★★★ del