Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der er nem at lave og perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, cirka 5-7 minutter.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis du ønsker en mere cremet konsistens.
8. Krydr med salt og peber efter smag.
9. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og frisk persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (3733 anmeldelser) ★★★★★ del