Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spagetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i letsaltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Opvarm olivenolien i en pande og tilsæt løget. Sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt hvidløget og steg i yderligere et minut.
5. Hæld madfløden i og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at justere konsistensen.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (3616 anmeldelser) ★★★★★ del