Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er den perfekte ret til hverdag eller weekend. En hurtig ret der vil imponere dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene på panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden på panden og rør rundt. Lad simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt evt. lidt af det gemte pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.51 (1959 anmeldelser) ★★★★★ del