Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampe er hurtig og nem at lave til en hverdagsaften. Fyldt med smag og mættende, er denne ret perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.08 (5220 anmeldelser) ★★★★★ del