Kermainen Pastasalaatti
opskrift

En lækker og mættende ret, der er perfekt til frokost eller picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g agurk
- 100 g peberfrugt (rød eller gul)
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 200 g flødeost
- 100 g mayonnaise
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og lad den køle af.
2. Hak cherrytomater, agurk og peberfrugt i små stykker.
3. Bland den afkølede pasta, grøntsagerne og ærterne i en skål.
4. Tilsæt flødeost, mayonnaise og olivenolie. Rør godt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter før servering.
7. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (344 anmeldelser) ★★★★★ del