Kermainen Pastasalaatti
opskrift

Denne lækre og cremede pastasalat er perfekt som tilbehør eller som en let ret. Den er hurtig at lave og smager fantastisk både om sommeren og vinteren.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g agurk, ternet
- 150 g ærter (friske eller frosne)
- 150 g naturel yoghurt
- 100 ml fløde
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 dl frisk basilikum, hakket
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og lad den køle af.
2. Imens, kog ærterne i ca. 2-3 minutter, indtil de er møre. Dræn og skyl med koldt vand.
3. Bland i en stor skål yoghurt, fløde, citronsaft, salt og sort peber.
4. Tilsæt den afkølede pasta, cherrytomater, agurk, ærter og hakket basilikum til skålen. Rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 15-20 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (1915 anmeldelser) ★★★★★ del