Kremet Pesto Pasta
opskrift

En lækker kremet pesto pasta, der er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g pesto
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt pestoen til panden og rør godt. Hæld fløden i og rør indtil det er ensartet.
4. Tilsæt den kogte pasta til pesto-flødeblandingen. Rør godt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter og saucen er cremet. Smag til med salt og peber.
6. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (5287 anmeldelser) ★★★★★ del