Kremet Pesto Pasta
opskrift

Denne lækre kremede pesto pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 150 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Forbered pestoen: Læg basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender. Blend indtil det er ensartet.
3. Tilsæt fløden til pesto-blandingen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
4. Bland den kogte pasta med pesto-blandingen i en skål. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen mere cremet.
5. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.62 (1090 anmeldelser) ★★★★★ del