Kremet Pesto Pasta
opskrift

Kremet pesto pasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pastas blødhed med pestos aromatiske smag. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Forbered pestoen: Blend basilikum, pinjekerner, parmesanost, hvidløg og olivenolie i en blender, indtil blandingen er ensartet. Smag til med salt og peber.
3. Varm fløden i en gryde over lav varme. Tilsæt pestoen til fløden og rør godt.
4. Kombiner den kogte pasta med pesto-flødeblandingen. Rør rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
5. Server straks varm og pynt eventuelt med mere parmesanost og basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.57 (2285 anmeldelser) ★★★★★ del