Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g dåsetomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af, indtil det er gennemstegt.
4. Hæld rødvin i (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
5. Tilsæt dåsetomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene blandes.
6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (2409 anmeldelser) ★★★★★ del