Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret med rig smag
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn vandet og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt.
4. Kom den revne gulerod i panden og rør rundt.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.18 (4742 anmeldelser) ★★★★★ del