Kremet Pesto Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta med frisk pesto i flødesauce. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 200 ml flødeskum
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt pesto og flødeskum til panden. Rør godt og varm op, indtil det begynder at simre.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
5. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber efter smag.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 540 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 28 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.17 (1515 anmeldelser) ★★★★★ del