Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grønne Bønner
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 300 g grønne bønner
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Imens, i en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber, og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olivenolie på en pande over medium varme. Steg kyllingefrikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Kog de grønne bønner i en separat gryde i ca. 5 minutter.
6. Anret kartofler, frikadeller og grønne bønner på tallerkener.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.88 (888 anmeldelser) ★★★★★ del