Kremet pesto-pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er perfekt til hverdagsmiddag eller festlig anretning. Denne pasta er fyldt med smag og farve!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx fusilli eller penne)
- 2 dl fløde
- 1 dl pesto (færdiglavet eller hjemmelavet)
- 1 dl revet parmesanost
- 1 lille fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op på medium varme og tilsæt den knuste hvidløg. Sauter i et øjeblik, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt fløden til panden og varm op under omrøring. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
4. Rør pestoen i fløden og tilsæt parmesanosten. Rør indtil osten smelter, og saucen er ensartet. Tilsæt evt. pastavand, hvis saucen er for tyk.
5. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
6. Server varm med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.3 (5916 anmeldelser) ★★★★★ del