Kremet Spinatsvamp Pasta
opskrift

Kremet spinatsvamp pasta er en hurtig og lækker ret, der passer til både hverdag og fest. En perfekt kombination af smag og tekstur!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 150 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løget samt hvidløgsfedene. Varm olivenolien på en pande og svits løg og hvidløg ved middel varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldenbrune.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let sammenfaldet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå en jævn konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (6388 anmeldelser) ★★★★★ del