Kermainen Pinaatti-Metsästäjäpasta
opskrift

En lækker og cremet pasta perfekt til en hurtig middag. Spinat og vildsvineagtige smage giver retten friskhed og dybde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 100 g skovsvampeblanding (f.eks. champignon og kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
4. Tilsæt skovsvampeblandingen og steg i et par minutter, indtil svampene er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server pastaen i portioner og drys revet parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (3890 anmeldelser) ★★★★★ del