Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i stænger
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og pensl dem med olivenolie.
3. Krydr kyllingefileterne med paprika, salt og peber.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini omkring kyllingefileterne.
5. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 30 g

Bedømmelse: 3.4 (2146 anmeldelser) ★★★★★ del