Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld sukker
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød, og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, sukker, salt og peber. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
6. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og server med parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.73 (5524 anmeldelser) ★★★★★ del