Kremet Spinatsalat Pasta
opskrift

Kremet spinatsalat pasta er en lækker og hurtigt tilberedt ret, der passer til både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesan til saucen. Rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand gradvist.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 480 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 57 g
- Fedt: 22 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (4355 anmeldelser) ★★★★★ del