Kremet Spinatsauce Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, der kombinerer spinat med en lækker flødesauce. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i et minut, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
5. Krydr saucen med salt, sort peber og muskatnød. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør grundigt, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
7. Server straks, og drys eventuelt mere parmesanost over retten.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (1013 anmeldelser) ★★★★★ del