Kremet Pinaatsuppe
opskrift

Kremet pinaatsuppe er en lækker og nærende ret, der passer godt som forret eller let hovedret. Denne opskrift kan laves hurtigt og tager kun 30 minutter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartoffel.
2. Varm olivenolie i en gryde over medium varme og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den hakkede kartoffel og grøntsagsbouillon. Kog i cirka 15 minutter, indtil kartoflen er færdig.
4. Tilsæt frisk spinat til gryden og kog i yderligere 5 minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Blend suppen glat enten med en stavblender eller en almindelig blender.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber, og citronsaft efter smag. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server suppen varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (264 anmeldelser) ★★★★★ del