Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og steg indtil det er brunet.
4. Hæld rødvinen i (hvis du bruger det) og lad det koge i et minut, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré, og krydr med salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, indtil den er tyknet.
6. Server spaghetti med bolognesesauce ovenpå. Pynt med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.03 (2142 anmeldelser) ★★★★★ del