Kremet Spinatsalat Pasta
opskrift

Denne cremede spinatsalat pasta er en hurtig og lækker hverdagsret, der bringer smagen af Italien til dit bord. Forberedelsestid: 30 minutter, og den rækker til ca. 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme, og tilsæt de hakkede hvidløg. Sauter i omkring et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt pastavandet, indtil konsistensen er, som du ønsker.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød.
7. Server straks varm og pynt med lidt ekstra parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.39 (984 anmeldelser) ★★★★★ del