Kermet Pinaattipasta
opskrift

En lækker og cremet pasta, der kombinerer spinat og parmesan, perfekt til travle hverdagsaftener.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 100 g parmesan, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Hæld fløden i spinaten og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt kogevand.
6. Rør den revne parmesan i og krydr med salt og peber.
7. Server straks, og drys evt. ekstra parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (439 anmeldelser) ★★★★★ del