Pasta med Pesto og Tomater
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g grøn pesto
- 200 g cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og skyl den kort med koldt vand for at stoppe tilberedningen.
3. I en stor skål, bland den kogte pasta med pesto, olivenolie, og halverede cherrytomater.
4. Tilsæt salt og peber efter smag, og rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket af pestoen.
5. Anret pastaen på tallerkener og drys med revet parmesan og frisk basilikum, hvis ønskes.
6. Server straks.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (3555 anmeldelser) ★★★★★ del