Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer kylling med farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og læg dem i en skål.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kylling.
5. Hæld olivenolie over kylling og grøntsager, og drys paprika, salt og peber over.
6. Bland det hele godt sammen, så krydderierne fordeles jævnt.
7. Læg blandingen på en bageplade og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (4766 anmeldelser) ★★★★★ del