Kartoffelsalat med Yoghurt Dressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk. mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 bundt dild, hakket
- 1 teskefuld sennep
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de kolde kartofler i skiver eller tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finhakket rødløg, dild, sennep, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 180
Protein: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g

Bedømmelse: 3.29 (2656 anmeldelser) ★★★★★ del