Kremet Spinatsalat Pasta
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede spinatsalat pasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet, hvilket tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme igennem i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost, salt og sort peber i. Rør indtil osten er smeltet, og pastaen er godt dækket.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.93 (6032 anmeldelser) ★★★★★ del