Kermainen Savuporokeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe med røgede ren, perfekt som forret eller let hovedret.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 200 g røgede ren, finthakket
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 kartofler, ternet
- 1 liter hønsefond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
2. Tilsæt kartoffelternene til gryden og rør rundt. Steg i et par minutter.
3. Hæld hønsefond i gryden og bring det i kog. Kog i cirka 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
4. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
5. Tilsæt den røgede ren og fløden, og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Smag til med salt og sort peber. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (6195 anmeldelser) ★★★★★ del