Kermainen sieni-pasta
opskrift

Kermainen sieni-pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes og er perfekt til hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Riv parmesanosten og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt og smag til med salt og sort peber.
8. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille, og tilsæt mere parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (4324 anmeldelser) ★★★★★ del