Svamp- og kartoffelmos-gratin

Fremgangsmåde

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Skræl og hak løget. Steg løget på panden i smør, indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til løget og steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Bland fløde, mælk, salt, sort peber og muskatnød i kartoffelmosen.
5. Tilsæt de stegte svampe og løg til kartoffelmosen og rør godt.
6. Hæld blandingen i et smurt fad og jævn overfladen.
7. Drys den revne ost over retten.
8. Bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.