Spaghetti Bolognese - En lækker klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Revet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i et par minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater og tomatpuréen i, og hvis du bruger rødvin, tilsæt den nu.
6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland det med Bolognese-saucen.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 3.86 (1187 anmeldelser) ★★★★★ del