Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 kyllingebryster, skåret i strimler
- 100 g pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Frisk basilikum til pynt
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og let gyldne. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, drænes den og tilsættes til panden sammen med pesto og cherrytomater. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
5. Server straks, pyntet med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.

Næringsinformation (per portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.01 (3835 anmeldelser) ★★★★★ del