Kremet svampesauce - En lækker og cremet svampesauce, der er perfekt til pasta eller kødretter. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 400 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 250 ml fløde
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens og skær svampene i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm smør og olivenolie op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sauter dem i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil den er lidt tyknet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server saucen varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.53 (2299 anmeldelser) ★★★★★ del